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Bisson Abissi 2013 Metodo Classico Dosage Zero lt.0,750 Visualizza ingrandito

Bisson Abissi 2013 Metodo Classico Dosage Zero lt.0,750

BISSON

39,90 €


Tipologia Spumanti bianchi e rosati
Regione Italia - Liguria
Vitigno Bianchetta Genovese , Pigato Bianco , Vermentino Bianco
Annata 2010
Formato Bottiglia (0,750 l)
Azienda Bisson

Azienda


Bisson

Si inizia ad acquistare piccole partite d’uva dai contadini sparsi sul territorio ed a vinificarle nella propria cantina portando avanti, con tecniche moderne di vinificazione, numerosi esperimenti per capire come trattare le uve locali. Gli ottimi risultati ottenuti, hanno permesso di far “rivivere” quei vini liguri autoctoni che ormai erano praticamente scomparsi, come per esempio la“Bianchetta Genovese” ed il “Ciliegiolo” e di creare nuove intuizioni come il “Musaico”, vino rosso di spiccata personalità. Dopo alcuni anni passati a vinificare uve acquistate, consci del fatto che il vino nasce “in vigna”, si decide di impiantare Vigneti in proprio, al fine di realizzare un pieno controllo del processo qualitativo dei propri vini. La coltivazione a “rigorosa limitazione di Fitofarmaci” è l’ultima sfida che si sta portando avanti, con estrema convinzione, nei propri vigneti a garanzia di qualità e genuinità.